טְרָאוֹ מֶד (ביסקויט) פּוֹנְט-אַוֶון TRAOU MAD DE PONT-AVEN

מוצאו של הביסקויט טראו-מד בכפר פונט אוון שבברטאני, מתכון להכנתו, וביקורים בכפר זה (בירת הטראו מד וכפרו של פול גוגן), בעיירה קונקרנו, נמל הדיג ה-3 בגודלו בצרפת, ובעיירה רוספורדן בירת המשקה שושן CHOUCHEN

קרא עוד  
פארפה קאסיס

ביקורים בעיירות קאסיס, סט-סיר-סור-מר ובנדול, הסבר על 3 המשקאות: קיר, קרם-דה-קאסיס וקיר רויאל ומתכון להכנת עוגת פרפה קאסיס.

קרא עוד  
בּוֹיַיאבֵּז דֶה מַרְסֵיי

מוצאו של מרק הדגים בוייאבז בעיר מרסיי ובסביבתה, מתכון להכנתו, והמלצות לביקורים בעיר אובאו, באי-מצודה שאטו ד'איף ובבזיליקה נוטרה-דאם דה לה גארד שבמרסיי.

קרא עוד  
סט. הונורה   'SAINT HONORE

עוגת סנט הונורה נקראת על שמו של הונוראטוס, הפטרון הקדוש של האופים והשפים, שנולד בשנת 600 לספירה בכפר הקטן פורט-לה-גרנד, שליד העיר אבוויל, בצפון צרפת, מתכון להכנתה, והמלצות לביקורים באתרי התיירות באזור סום: העיר אבוויל, פארק דה לבוואק,מוזיאון בושה-דה-פרטס, שאטו באגאטל וז'ארדן ד'אמונוויל, ופעילות קנו וקאיאקים בעיירה סנט וואלרי.

קרא עוד  
בֶּף בּוּרְגִינְיוֹן      BOEUF BOURGUIGNON

מוצא המאכל בף בורגיניון באזור בורגונדי שבמזרח צרפת, מתכון להכנתו והמלצות לביקורים באזור זה במוצא הנהר סיין, בפסל הענק להנצחת ורסינגטוריקס, בכפר פלוויני-סור -אוזריין שבו צולם הסרט "שוקולד" ובכפר אפואס מולדת גבינת האפואס המפורסמת

קרא עוד  
מרז'ולן    MARJOLAINE

העוגה הפופולרית ביותר באזור המונמרטר בפריז, היא המרז'ולן, מתכון להכנתה, והמלצות לביקורים באזור המונמרטר ב: פלאס-דו-טרטר, כנסית הסקרה-קר, מוזיאון מונמרטר, כרם בלב האזור וכיכר דלידה.

קרא עוד  
פּוֹט-אוֹ-פֶה, אַלְזַאס      POT-AU-FEU, ALSACE

פוט-או-פה, סיר על האש, שמוצאו באזור אלזאס, בצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתו, וביקור בעיירה קינצהיים ב-3 אתרים: הר הקופים, הנשריה וסיגולנד (פארק החסידות).

קרא עוד  
בריוש     BRIOCHE

מוצאה של הבריוש בשני כפרים באזור נורמנדי שממזרח לנהר הסיין, ז'יזור וגורניי, מתכון להכנת הבריוש והמלצות לביקוריםבשאטו דה ז'יזור, בעיירה ליון-לה-פורה, בשאטו וואסקיי, בעיר רואן,בשאטו גאייארד שבלז אנדליס,בכפר ז'יברני ובביתו ובגנו של האמן קלוד מונה, והמלצה ללינה במלון שליבו של אי במרכז נהר הסיין.

קרא עוד  
טָארְט טַאטַן   TARTE TATIN

מוצאה של עוגת טארט טאטן, במלון טאטן שבעיירה למוט-בוורון שבחבל לואר, מתכון להכנתה, והמלצות לביקורים בעיירה זו, בעיירה בריאר עם התעלה התלויה מעל לנהר לואר, ובטירת שאמבור, הגדולה, היפה והמרשימה ביותר מבין הטירות שבעמק הלואר

קרא עוד  
אספרגוס מהוארט    HOERDT, CAPITALE DE L'ASPERGE

האספרגוס האולטימטיבי בא מהעיירה הוארט, כ-15 דקות נסיעה צפונה משטרסבורג, בצפון-מזרח צרפת, מתכון מעניין להכנתו, ואתרי התיירות שבאזור: האגנו, יער האגנו, אקוואטיק פארק נאוטילנד, הונספאך-אחד מ-50 הכפרים היפים ביותר בצרפת, קו מאז'ינו המפורסם, טירות פלקנשטיין ופרואנסבורג, למבאך ומלון אוברז' דו שבאל בלאן, ושתי עיירות המרחצאות והספא מורסברון-לה-ביין ונידרברון-לה-ביין

קרא עוד  
שמפניה   CHAMPAGNE

מבחר של 12 קוקטיילים על בסיס השמפניה, וסיפורו של יקב "ז'יפר" מהכפר דאמרי שבחבל שמפיין, מיום ההקמה ועד לאקזיט הגדול.

קרא עוד  
סְטוּפְקַרְבּוֹנַאט   Vlaamse Stoofcarbonade

פלמס סטופקרבונאט, הגירסה הפלמית-בלגית למאכל בף קרבונאד שמוצאו בחבל שמפיין שבצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתו, ושלל ביקורים תיירותיים באתרים בעיר ריימס ובסביבתה.

קרא עוד