הבלוג הצרפתי
תיירות קולינרית . ארץ הווז' אהבתי

טורט-א-לה-ויאנד - מעין "פאי בשר", מאכל המהווה את אחד מסמליה הגסטרונומים של העיר שטרסבורג, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: סכר וובאן והגשרים המקוּרים, מזון קמרזל, המוזיאון לאמנויות יפות, כיכר שוק גאיו, ובאטורמה - שיט בנהר איל מסביב למרכז העיר.

שפצל - מאכל איכרים פשוט, העשוי מקמח וביצים, המהווה חלק ממסורות של אזורי אַלְזַאס-לוֹרֶן-מוֹזֶל בצרפת, אוסטריה, דרום-גרמניה ושוויץ, מתכון להכנתו, ןשלל הצעות לתיירות בעיר שטרסבורג: קתדרלת נוטרה-דאם-דה-שטרסבורג, פלה רוהאן, מוזיאון לאמנות דקורטיבית, קיי דה באטלייה (רציף הספנים), רובע נוישטאט ומארשה דה לה פלאס ברולי.

פטי-בר - ביסקויט ריבועי שהגיח לעולמנו בשנת 1886, במפעל אפיה בעיר נאנט, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: לה מייזון רדייז לה קורבוזייה, לה רוש בלו דה בוגנה, פארק רויאל קידס סט.-לוס-סור-מר, לה מייזון דון לה לואר ושאטו דה בריור.

גאלט נאנטייז - עוגיות חמאה שהגיחו לעולמנו בשנת 1886 במפעל עוגיות בעיר נאנט, מתכון להכנתן, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: קארטייה דה בופיי, פוי דו פו, סט.-הרבלן, לה ז'ארדן אקסטראורדינר, שאטו דו פונט-הוס ושאטו דה לה פרבנשר.

ריגולטס נאנטייז - בונבונים המהווים את אחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר נאנט, מתכון להכנתם ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: קיי דז אנטיל (רציף האנטילים), מוזיאון דוברה, פארק דה פְּרוֹסֶה, הנהר סֶבְרֶה נאנטייז ורובע מַדֶלֶן -שאמפ-דה-מרס.

מנת קנר נָאנְטֵייז במוּסְקָאדֶט מקורה באזור הנהר לוּאָר שבמערב צרפת, ובמיוחד בעיר נָאנְט והישובים הסובבים אותה, בשפך נהר זה. באופן מסורתי המנה מוכנה מבשר ברווז מאזור העיר שַׁאלַנְס שמדרום-מערב, כשהוא מבושל עם יין מוסקאדט לבן מקומי ותפוחי-עץ מהאזור. מנה ארומטית ועשירה. מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: כיכר קמברון, ז'ארדן דה פלנט, לֶה מַאיֶה-בְּרֶזֶה, לאק דה גרנד-לייה ואֶסטוּאַר דה לה לוּאַר.

גאטו נאנטייז - עוגת נאנט, שנקראת גם "עוגת המטיילים", הגיחה לעולמנו בעיר נאנט שבמערב צרפת, בשנת 1820, פרי המצאתו של אופה מקומי ידוע, בשם רוֹלוֹ, שהפכה לקינוח פופולרי במהלך המאה ה-20 במסעדות ובפטיסריות של העיר, כשמרכיביה העיקריים הם שקדים ורום, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: מוזיאון ד'היסטואר נטורל, פלאנט סובאז', לה היי-פואסייר, לה בורד דה ל'ארדרה, ולה וויאז' א נאנט.

לה קמפנייט - מאפה/עוגה כפרית-קלאסית-ביתית המזוהה עם אזורים חקלאיים במערב צרפת, ואשר הפכה עם השנים לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר המרתקת נאנט, מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: כנסיית סן-קלמנט, לה ז'ארדן ז'אפונייז דה ל'איל דה וורסאיי, שאטו דו בואה-הוהו, סט.-לז'ה-לה-וינייה והעיירה קליסון.

לה פריגוס - סוג של תבשיל מסורתי עתיק, נזיד כפרי ימי-ביניימי, מעין פריקאסה של עופות שמקורו באזור ברטאני שבמערב צרפת – בכלל, ובאזור העיר רֵאן – בפרט, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: פסז' פומריי, פלאס גראסלאן, לה בוז'ואר (האיצטדיון העירוני), פארק דו גראנד בלוטרו ולה מירואר ד'או.

לה ביגודן - מעין קְרֶפּ, או פנקייק ברטוני, שמוצאו במחוז פִינִיסְטֶר שבמערב בְּרֵטָאנִי, בעיירה פּוֹנְט-לַאבֶּה שמדרום לעיר הגדולה קֵמְפֶּר, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר מעניינת זו: מוזיאון האמנויות של נאנט, שאטו דה גוליין, פארק דה נודייר, השוק של טאלנזאק והפרבר הגדול רזה.

בוטרו נאנטייז - סופגניות מסורתיות, קטנות ופריכות, שמוצאן בעיירה לֶה לוֹרוּ-בּוֹטֶרוֹ, מתכון להכנתן ושלל הצעות לתיירות בעיירה זו וסביבתה: שוסה דה מואן, כרמי מוסקאדט, טירת קלרמונט, טירת פרמואר, טירת קליסון וטירת אודון.