תיירות-קולינרית

קרפ ברטון - מאכל מקומי-מסורתי בדרום בְּרֵטָאנִי, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר וַאן VANNES: המרכז ההיסטורי, קתדרלת סט. פייר, פלאס סט. פייר, פלאס גאמבטה, פלאס הנרי ה-4, חומות וגן העיר העתיקה, השוק של ואן, כוכב המפרץ-חברה לשיט במפרץ, שער סט. וינסנט, המארינה ושאטו דה ל'הרמין.

צ'ילינדרון - תבשיל מסורתי של בשר טלה, עגבניות, שום, בצל ופלפלים, שמקורו בצפון ספרד ובחבל הבאסקים שבדרום-צרפת, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיירה אולורון-סיינט-מארי: הקתדרלה, בית המורשת, בית האמנות וההיסטוריה של הפירנאים הברנזיים, מוזיאון הידרו-אלקטרי, הבושרי (הנקניקיה) של מישל לוז', אתר קרסטי, אגם גובּ ומערת מאסאביי.

פולה באסקייז - תבשיל עוף בסגנון באסקי מסורתי-אופייני, מבושל בכלי חרס (קַאזוּאֵלָה) ברוטב פלפלים ארוכים אדומים וירוקים (פִּיפֵּרָאד), מוצאו באזור סול שבחבל הבאסקים שבדרום צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות באזור: העיירה מולאון-לישאר, שאטו ד'אנדוריין-דה-מייטי, שאטו-פורט דה מולאון, בית מלאכה לנעלי אספדריל, פארק אנימלייר דה פירֶנֶה, גרוט דה בטאראם א מלאט, קניון דקוברט אן וואלה ד'אוסו א גאבאס, ורנדונה גידה א איראטי אן סקוטר.

האשי פרמנטייה - "פַּאי רועים" או "פַּאי קוטג'" או "הָאשִׁי פַּרְמֵנְטְיֵיה", 3 שמות למאכל העשוי מבשר כבש או בקר טחון – למטה, ופִּירֶה תפוחי-אדמה – מעל, סיפורו של אנטואן-אוגוסטין פרמנטייה התזונאי-אגרונום-רוקח, שהמציא מאכל זה, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיירת מולדתו מונטדידייה שבצפון צרפת ובסביבתה: כנסיית סט.-פייר דה מונטדידייה, שאטו דה טילולואה, שאטו דה לה פיירפונד, וקארטינג הוט פיקארדי.

פלאון אווירונז - "הקינוח של מיו", וגם "התמחות טעימה של מבית לארזאק", סוג של טארט ממולא בחביצה, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר מִיוֹ שבמחוז אווירון שבמרכז דרום-צרפת: מוזיאון מיו, עיר האבנים (לה סיטה דה פייר), קניון דורבי (גורז' דה לה דורבי), המרכז המסחרי לה קאפל, ואם-איקס-טים-טואלב - מרכז ואטרקציית אופנועים לילדים !

גרגויו דה-ז'ן-לגום - גרגויו של ירקות צעירים, סלט פרחים וירקות צעירים, פרי המצאתו של השף הנודע מישל בראס, ממסעדת לה סוקט שבעיירה לאיול, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בכפר ברוס-לה-שאטו, מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", במסעדה הנ"ל ובטירת סט.-איזייר.

גופרט דה-פום-דה-טר - קינוח על בסיס תפוח-אדמה, פרי המצאתו של השף הנודע מישל בראס מהעיירה לאיול שבמרכז דרום-צרפת, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר פייר PEYRE מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", בכפר רוקפור-סור-סולזון - בירת גבינות הרוקפור, ובמערת לאביי.

לה קולנט-או-שוקולד - מרכיב חשוב בסל קינוחי אזור אווירון שבמרכז דרום-צרפת, פרי המצאתו ואילתורו של השף המקומי מישל בראס מהעיירה לאיול, מתכון להכנתו, והמלצות לתיירות באזור היין מרסיאק, בכפר בלקסטל מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובבית ההארחה טניט-אן-וואריי של מאדאם סנדרין ומסייה באשיר.

אסטופינאד - תבשיל העשוי מדג בקלה מיובש, תפוחי-אדמה וירקות, מוצאו, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-קום-ד'אול מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", וקניון דה בוזול (טרו דה בוזול).

טרופאד דה ל'אובראק - מאכל העשוי כולו מתפוחי-אדמה וגבינה, שהומצא על ידי הרועים, שאכלו אותו בשטחי המרעה, בחבלי ארץ קַנְטָל CANTAL ואַוֵוירוֹן AVEYRON שבאזור אוֹבֶרְן AUVERGNE שבדרום מרכז-צרפת, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-אוללי-ד'אול מ"רשימת הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובארוע "מסורת אבות" TRANSHUMANCE, מעין "חג הפרות", המתקיים כל שנה בסוף חודש מאי ברמת אובראק !