טַארְט פְלַמְבֶּה     TARTE FLAMBEE

טארט פלמבה, מאכל אלזאסי מסורתי, התשובה האלזאסית לפיצה האיטלקית, מתכון להכנתו, ותיאור ביקורים באתרי תיירות שב"דרך היין של אלזאס": קייזרסברג, האמרשוויר, קצנטל, טירת וינק, טרואז אפיז וטורקהיים.

קרא עוד  
קוֹק-אוֹ-רִיזְלִינְג    COQ-AU-RIESLING

קוק-או-ריזלינג, הגירסה המסורתית של המטבח האלזאסי לקוק-או-ואן, מתכון להכנתו, ותיאור ביקורים באתרי התיירות הבאים שב"דרך היין של אלזאס": באר, מונט סט. אודיל, מיטלברגהיים, אנדלאו, שטנואה, קינצהיים, טירת הוט-קניגסבורג, הר הקופים, הנשריה וסיגולנד.

קרא עוד  
עוגת בָּאבָּא בְּרוּם     BABA AU RHUM

מוצאה של עוגת "באבא או רום" בחבל לורן שבצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתה, וביקור באתרי תיירות באזור הווז' כחוות גידול דגי פורל,מפל טנדון הגדול, חוות סיישי שבעמק השאז'ו, ובמגלשות הרים בקול דה לה שלוכט.

קרא עוד  
טָרְטִיפְלֶט    TARTIFLETTE

טרטיפלט - מאכל חורפי, מפנק-מסורתי באזורי סבואה והווז' שבצרפת, מתכון להכנתו, וביקורים באתרי תיירות באזור גרנובל בהרי האלפים שבמזרח צרפת, לה דז אלפ, מוזיאון המינרלים ועולם החי האלפיני שבעיירה בורג ד'אואסנס, לה קוט סנט אנדרה כפר הולדתו של המלחין הקטור ברליוז, פארק ורקור, הכפר פונט-אן-רויאן, מערות שורנש, מוזיאון המים וקניון הנהר בורן.

קרא עוד  
רֶבְּלוֹשׁוֹנָאד     REBLOCHONADDE

רבלושונאד, מאכל פופולרי באלפים הצרפתיים, באזור סבואה ובאזור הווז', מתכון להכנתו, קטיף אוכמניות, תיאור השווקים בווז', טיול למפל הבושות ולנקיק סוט-דה -לה-בוריק.

קרא עוד  
בקהוף   BAECKEOFFE

מוצאו של המאכל בקהוף בחבל אלזאס, בצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתו וביקורים באתרי תיירות כ: נהר הסלעים, חוות הלאמות והאלפקות, מגדל ומפל מרל ליד העיירה ז'ררמר, בפארק ההרפתקאות בול ד'אי' ובחוות העיזים לה שבררי דו ברבנט.

קרא עוד  
קיש לורן או קיש כשר ?       QUICHE LORRAINE

מוצאו של המאפה קיש לורן בחבל לורן שבצפון-מזרח צרפת, מתכון כשר להכנתו, ביקור במגדל החופש שבעיירה סט. דייה, במעלית הסירות שבארצווילר ובעיירה בקרה "בירת הקריסטלים"

קרא עוד