כתבה מס' 181 (מס' 8 מתוך 8 כתבות אודות העיר לִיל)
טארט סוכר הינו קינוח מימי הביניים, שמוצאו בצפון צרפת, באזורים נוֹרְד-פָּה-דֶה-קָאלֵה, פיקארדי, הוט-דה-פראנס ונורמנדי, שקיבל חותמת מיוחדת לעצם קיומו, במאה ה-18, בעיקר הודות להתפתחות של גידול הסלק.
מרכיביו העיקריים הם בצק בְּרִיוֹשׁ מועשר בחתיכות של חמאה !
רשות הכתיבה עוברת לליאורה שלנו. היא גם יודעת כיצד מכינים קינוח מיוחד זה !
המיצרכים:
100 מ"ל חלב פושר
2 ביצים
80 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 כפית מלח
300 גרם קמח
15 גרם שמרים טריים
לקישוט:
1 ביצה
2 כפות קרם פרש
80 גרם סוכר חום
40 גרם חמאה
ההכנה:
שמים את הקמח בקערה ויוצרים גומה במרכזו. מערבבים את השמרים עם 3 כפות מהחלב הפושר ושמים בגומה. מוסיפים ביצים טרופות, מלח ויתרת החלב. לאחר שמערבבים את הכל, מוסיפים את קוביות החמאה הקרה.
לשׁים עד לקבלת בצק שאינו דביק.
מניחים על משטח מקומח ולשים עוד מעט. מניחים בתבנית עגולה משומנת במעט חמאה ומקומחת קלות. מסדרים את הבצק כך שיתאים למידות התבנית ומניחים לכשעה.
מחממים תנור ל-90 מעלות.
מערבבים קרם פרש וביצה. יוצרים חורים עם האצבע על פני כל הבצק ושופכים את תערובת החמאה והביצה. מפזרים סוכר חום וחתיכות קטנות של חמאה.
אופים 30 דקות. ממתינים מעט ואז מגישים.
הכנו, טעמנו, נהנינו ? הגיעה העת ליהנות מאתריה התיירותיים של לִיל. יוצאים לדרך !
LA GARE SAINT-SAUVEUR
השם קצת מטעה, כי לא מדובר בתחנת רכבת, אלא במרכז תרבות, וחלל גדול לאירועי מזון ופנאי, תיאטרון, מחול, מוזיקה, הופעות, מחול, יריד ספרים, סדנאות, קולנוע לקהל צעיר ותערוכות אמנות עכשווית. מקום קסום, פעיל ומושך, בלב העיר !
ואכן, בעבר, זו היתה תחנת רכבת שנחנכה בשנת 1865 למעבר סחורות, דרומית לחומת העיר, אך בהמשך, ב-2003 נסגרה, ורק לאחרונה, ב-2009 הוסבה לייעודה החדש.
בִּמקום אולם נוסעים – אולם קולנוע ענק, בִּמקום אולם המתנה – בר/מסעדה, ובִמקום פסי רכבת – שטחי גינות ירק לרווחת תושבי הרובעים הסמוכים.
האירועים מתקיימים מתחילת האביב ועד תום הסתיו – בחוץ, ואילו בחורף, מתקיים במקום במהלך פברואר אירוע "לִֵיל נֶז'".
LE PRATO
הפְּרַאטוֹ הינו למעשה מרכז קרקס לאומי, שתחילתו בלהקת ליצנים שהחלה הופעותיה בשנת 1973 ושלאחר מספר הצלחות, עיריית ליל החליטה להעניק לה בית ברובע מוּלַן, במבנה שהיה מפעל טוויה בעבר.
עם הזמן, גדל הרפרטואר ושולבו בו מופעי יחיד, מופעי נשים והצגות קברט, שנדדו גם לערים שכנות בצפון צרפת. הפראטו מציג את מגוון ההתמחויות, האסתטיקה, והפורמטים של הקרקס העכשווי, בליווי הכשרה ומודעות ציבורית, תוך כיבוד מחוייבויות אמנותיות ותרבותיות.
בכל צרפת קיימים 14 מרכזי קרקס לאומיים והפְּרַאטוֹ הוא מהגדולים ומהחשובים שבהם.
MADEMOISELLE BILOBA
מַדְמוּאַזֶל בִּילוֹבָּה הינו מכון יופי ייחודי בלב העיר העתיקה של לִיל, שכן, הוא המכון האורגני הראשון בעיר, שמתמחה בטיפולי פנים וגוף אורגניים, תוך שימוש איכותי ומקצועי ב-3 מותגים יוקרתיים: EVOLVE BEAUTY, ODEN, LA CANOPEE.
שילוב של מוצרים נקיים עשירים בחומרים פעילים, בלווי של צוות המומחים, מאפשרים טיפולי אנטי אייג'ינג, טיפולי עור פנים מושלם, עיסויים, טיפולי לחות וטיפולים נגד אקנה.
באשר לגוף, המכון מפנק בעיסויי גוף, קרצוף והחייאת העור, מרגיע ומנקז תוך עינוג הנפש והגוף.
בנושא האיפור, המכון מתיימר להוביל בתחום זה, הן בשל החומרים והן בשל מומחיות הצוות.
הגענו לידיים ולאצבעות, הטיפול המגיע להן עם המניקור הטבעי, הינו הטוב ביותר בלִיל.
L'HYBRIDE CINEMA
זה המקום לצרכני תרבות !
חלל גדול עם מסך ענק, באולם הכולל ספות וכורסאות, בשונה מאולמות סרטים ותיאטרון, שנוסד בשנת 2007 ברובע זַ'אן-בַּטִיסְט לֶבָּאס שבמרכז העיר, ושתכליתו מוקדשת, 3 ערבים בשבוע, לסרטים קצרים, סרטים ניסיוניים, סרטים דוקומנטריים וסרטי אנימציה, ולמפגשי תרבות עם אמנים שונים.
המקום ייסגר באפריל הקרוב לצורך שיפוצים בתחומי הרעש, החשמל והשירותים, ברם, יפתח מחדש את שעריו בסתיו הקרוב. עד אפריל מתוכננים בו 3 אירועים ומסיבת סיום ב-28 במרץ.
