תיירות-קולינרית #אליגו

לה קולנט-או-שוקולד - מרכיב חשוב בסל קינוחי אזור אווירון שבמרכז דרום-צרפת, פרי המצאתו ואילתורו של השף המקומי מישל בראס מהעיירה לאיול, מתכון להכנתו, והמלצות לתיירות באזור היין מרסיאק, בכפר בלקסטל מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובבית ההארחה טניט-אן-וואריי של מאדאם סנדרין ומסייה באשיר.

טרופאד דה ל'אובראק - מאכל העשוי כולו מתפוחי-אדמה וגבינה, שהומצא על ידי הרועים, שאכלו אותו בשטחי המרעה, בחבלי ארץ קַנְטָל CANTAL ואַוֵוירוֹן AVEYRON שבאזור אוֹבֶרְן AUVERGNE שבדרום מרכז-צרפת, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-אוללי-ד'אול מ"רשימת הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובארוע "מסורת אבות" TRANSHUMANCE, מעין "חג הפרות", המתקיים כל שנה בסוף חודש מאי ברמת אובראק !

סופ-או פרומאז' - מרק גבינה, מאכל מסורתי בחבל אַוֵוירוֹן שבדרום צרפת, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות באזור: הכפר קוֹנְק מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת" ומלון מוּלֶן-דּה-קַמְבֶּלוֹנְג, העיירה סט. פלוֹר והשוק של שבת, וִיאַדוּק-דֶה־גָרָבִּיט, מסעדת סֶרְז' וִיאֵירָה (2 כוכבי מישלן), בֶּלְבֶדֶר-דֶה-מָאלֶט הצופה על קניון הנהר טְרוּיֵיר וסוּרְס-דוּ-פָּר מעיין המים החמים ביותר באירופה !

פואס - סוג של לחם או בריוש, בניחוח פרחי-הדרים, שמוצאו באזור אווירון שבמרכז דרום-צרפת, מתכון להכנתו והמלצות לתיירות באזור זה, בכפר אסטאן ESTAING מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", בית הארחה של ראז'ה ואטיין מאס-דה-ריגולאק, והעיירה לאיול LAGUIOLE.