הבלוג הצרפתי
תיירות קולינרית . ארץ הווז' אהבתי

טארט א-לה-טום - טארט גבינה מסורתי במחוזות קנטל ואוברן, מוצאו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לבקר בעיירה ארפז'ון-סור-סר וסביבתה: שאטו דה ואלון, גורז' דו-פה-דה-סר, פארק נטורל רג'יונל דה וולקן ד'אוברן, ברז' דה סאראן ופרסק'איל דה לוזאק.

סופ או פרומז' דה קלרמון-פראן - מרק גבינות, חלק ממסורת איכרים ארוכת שנים במחוז אוברן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קלרמון-פראן: קתדרלת קלרמון-פראן, מוזיאון לאמנות רוז'ה קייו, לה פוי דה פאריו, ז'ארדן לקוק ופסל הפרשים של ורסינגטוריקס.

פלוניארד - מאפה מסורתי, אחד מסמליה הגסטרונומיים של קלרמון-פראן מאזור אוברן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: מוזיאון ברגואן, פנורמיק-דה-דום, וולקניה, סנסאס קלרמון-פראן ול'אבנטור מישלן (מוזיאון הרפתקת מישלן).

טרופאד - מאכל מסורתי באזור אוברן העשוי בעיקר מתפוחי-אדמה וגבינות מקומיות כמו סט. נקטר, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קלרמון-פראן: קתדרלת נוטרה-דאם-דה-ל'אסומפסיון, פלאס דה ז'וד, פארק מונז'וזה, ASM אקספיריינס-ל'אימרסיון רוגבי, מזרקת אמבואז ומערות קליירסו.

גאטו באסק או עוגת גבינה באסקית, אחד מסמליו הגסטרונומיים של הכפר סיבור, שבדרום-מערב צרפת, בצמוד לעיירה סן-ז'ן-דה-לוץ, מוצאה (בסן-סבסטיאן), מתכון להכנתו, והמלצות לבקר בכפר סיבור, במצודת סוקואה וביקב התת-ימי של חב' אגיטגיה.

קלפוטיס - עוגת דובדבנים טבולה בבלילת פלאן שמוצאה בסביבות העיירה לה שאטרה שבמחוז אוברן במרכז צרפת, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בה ובסביבתה הקרובה: בית ג'ורג' סאנד, שאטו ד'ארס, אגם אגוזון והכפר גרגילס-דמפייר מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת".

בוריד - מרק דגים מבוסס על דג לבן, מסמליה הגסטרונומיים של העיר טולון, מוצאו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו וסביבתה: פלאס דה לה ליברטה (כיכר החירות), המוזיאון הלאומי הימי של טולון, גן אלכסנדר ה-1, חופי מוריון והאי פורקרול.

לה קאד - קציצת חומוס או פנקייק חומוס, מסמליה הגסטרונומיים של העיר טולון, מוצאה, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בה: מונט פארון, סטאד מאיול, פארק אנימאלייר דו מונט פארון, פורט דה טולון, לה מארשה דו קור לאפאייט, ולז האל דה טולון.

סוקה - מעין פנקייק דק וזהוב שנאכל כחטיף או אפריטיף, מלווה בכוס יין רוזה, המהווה את אחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר ניס, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: העיר העתיקה, המוזיאון הלאומי ע"ש מארק שאגאל, ממק-המוזיאון לאמנות מודרנית ולאמנות עכשווית, פארק פניקס, קולין דו שאטו (גבעת הטירה) ותחנת הסקי איזולה 2000.

פיאדונה - עוגה מסורתית, חלק מהמטבח המסורתי של מרכז האי קורסיקה, מאזור קוֹרְטה, מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בקורטה וסביבתה: העיר העתיקה, המצודה, מוזיאון קורסיקה, כיכר גאפורי, בית ז'וזף בונפרטה, קניון הנהר טאביניאנו, אגמי מלו קפיטלו ונינו, טרייל (שביל) רסטוניקה וקשת קורטה.

קניסטרלי - עוגיית רועים שמוצאה בעיר קאלוי שבצפון-מערב האי קורסיקה, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בקאלוי וסביבתה: לה פונטה דה לה רבלטה, סקנדולה נטור רזרב, פיגרלה וואליי, וילאז' ד'אוצ'י, קאלאנק-דה-פיאנה, לה סיטאדל דה קאלוי, פלאז' דה קאלוי, חוף אלגה, חוף ארינלה, חוף בודרי, לה שאפל נוטרה-דאם-דה-לה-סרה, פונטה ספאנו.

פאניס - לביבות חומוס, סמלגסטרונומי של רובע ל'אסטק שבצפון-מערב מרסי, בדרום-צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות ברובע מעניין זה !