אֶסְטוֹפִינָאד    ESTOFINADE

אסטופינאד - תבשיל העשוי מדג בקלה מיובש, תפוחי-אדמה וירקות, מוצאו, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-קום-ד'אול מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", וקניון דה בוזול (טרו דה בוזול).

קרא עוד  
טְרוּפָאד דֶה ל'אוֹבְּרַאק   TRUFFADE DE L'AUBRAC

טרופאד דה ל'אובראק - מאכל העשוי כולו מתפוחי-אדמה וגבינה, שהומצא על ידי הרועים, שאכלו אותו בשטחי המרעה, בחבלי ארץ קַנְטָל CANTAL ואַוֵוירוֹן AVEYRON שבאזור אוֹבֶרְן AUVERGNE שבדרום מרכז-צרפת, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-אוללי-ד'אול מ"רשימת הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובארוע "מסורת אבות" TRANSHUMANCE, מעין "חג הפרות", המתקיים כל שנה בסוף חודש מאי ברמת אובראק !

קרא עוד