LA FERME DU SAICHY ! רק רגע, לא לרוץ, פרה-פרה

LA FERME DU SAICHY      ! רק רגע, לא לרוץ, פָּרָה-פָּרָה

הפרה היא ציר מרכזי באזור הווֹז', ופרנסתם של חקלאים רבים תלויה בה, כי פרה, משמעותה בשר, חלב, גבינות, עורות ומוצרי בשר כנקניקים וכו', ומטבע הדברים, באזור ירוק ושופע מים כמו הווֹז', משקי חלב רבים.

איכות העשב בגבהים האלה ושפע המים, מביאים לכך כי החקלאים שבעמק מוּנְסְטֶר MUNSTER שבגובה כ-700 מ', כבר בתחילת חודש מאי, שולפים את הפרות מהרפתות ושולחים אותן אל הפסגות והרכסים הגבוהים על מנת ללחך את העשב העשיר. ואל תזלזלו בפרה: כח הטיפוס שלה במעלה התלול של ההר, הוא בלתי נלאה, ועוד באותו יום, הן מגיעות לשטחי המרעה המגודרים מראש. שטחים אלה אינם קבועים, ומידי פעם החוואים משנים את גבולות הגדרות המחושמלות, ומעתיקים את הפרות מגבעה לגבעה, מה שמגוון עוד יותר את תפריט העשבים שהן מלחכות. הפרות אגב, מכירות היטב את הדרך שאורכה כמה ק"מ, אך הן מונהגות בנוסף לחוואי גם ע"י 2-3 כלבים המאומנים במיוחד למטרה זו.

ב-15 באוקטובר, עם תחילת החורף והשלגים הראשונים, יורדות הפרות בחזרה לרפתותיהן שבעמק המוּנְסְטֶר, מדורבנות כמובן ע"י הכלבים, שם הן ישהו עד מאי בשנה הבאה.

אך גם בגבהים של דרך הרכסים ה-ROUTE DES CRETES, משקי פרות רבים. במרחק כ-300 מ' מביתו של  חברי רָטוֹן, מחוץ לעיירה לָה בְּרֶס LA BRESSE, חווה קטנה, עם 24 פרות, שייכת למשפ' פּוּאַרוֹ POIROT. לא פעם ראיתיו פותח בבוקר את שער הרפת, ופונה אל כלבתו: היי קָלִי, הוציאי את הפרות למרעה ! והכלבה, שלא מכירה חריגות משיגרת המשמעת, עושה מלאכתה נאמנה: בנביחות היא מדרבנת, ובנשיכות קלות את רגלי הפרות, גורמת להן לצאת מהרפת ולשרך דרכן אל המרעה השופע.

החוואים מבינים היטב את הפוטנציאל התיירותי שבמשק הפרה, וחלקן פתחו שעריהן לביקורי משפחות, בתי ספר וקבוצות תיירים, ויצרו לעצמן בכך, מסלול הכנסה נכבדת נוספת.

אחת מחוות אלה, ובין הגדולות שבהן, נמצאת בפאתי העיירה לָה בְּרֶס, עמוק בתוך עמק השַׁאז'וּ CHAJOUX, במרכזו זורם נחל באותו שם.

מסלול הביקורים כולל: סרט היכרות והדרכה בן כרבע שעה, סיור ברפתות, האכלת הפרות בחציר, ובאם איתרע המזל: צפיה חיה במהלך המלטה !

לילדים מזומנת חויה מיוחדת, הכוללת הנקת עגלים בבקבוקי חלב גדולים ופינת ליטוף עגלים שזה עתה נולדו.

הביקור מסתיים בחנות החווה המוכרת שלל מוצרים מתוצרתה: חלב, גבינות תּוֹם-דֶה-ווֹז' TOMME DE VOSGES בשלבים שונים, גבינות מוּנְסְטֶר, נקניקים, חמאה, יוגורטים ומזכרות שונות.